"Храната=мироглед, начин на живот"

Чичо Фрийгано също яде копривена каша с орехи.

Аз толкова много почивни дни ядох само супер вкусни неща. Разбрах и къде има веган пица по 1 евро парчето в Солун!

дори ТАТКО каза,  че копривата е невероятна още не съм опитвала, понеже тия дни експериментирах много с други храни.
Купих си соеви хапки  в понеделник и ги опитах първо сухи, бяха като сухар с подсладител wtf.. Дадох и на Финчи, тя умря за тях  
залях със зеленчуков бульон и добиха вкус на пуешко месо, т'ва нормално ли е?
Повече ми харесват сухи :д

Соевите хапки не трябва да се ядат сухи, най-важното нещо е да се сварят и изцедят преди да се правят на каквото и да е. После може да се приготвят супер вкусни неща с тях. Хубавото на соевите неща като соеви хапки, тофу, темпе и т.н. е, че абсорбират всякакви аромати и вкусове, могат да придобият всякакъв вкус в зависимост от това в каква марината ги накиснеш.

Нямаше от къде да попият вкуса на пуйка... whatever, може да съм си внушила, а защо не трябва да се ядат сухи?

А вие ядете ли годжи бери?

Суровата соя съдържа много голямо количество и 5 различни вида трипсинови инхибитори, които не се разграждат в човешкия организъм и пречат на усвояването на протеина и витамините в храната. Функцията на инхибиторите в природата е да защитават растенията от вредители. При ядките е достатъчно да ги накиснеш за няколко часа във вода, за да премахнеш инхибиторите, но при бобовите култури като соята трябва да се подложат на термична обработка. Затова е задължително да свариш соевите хапки и чак след това да си ги направиш както искаш във фурна, тиган или скара. Като страничен ефект от ненакисване на сурови ядки във вода или несваряване на соята може да се получат алергични реакции като обриви, хрема или изпускане на газове по-силно от това на белия боб.

С годжи берито трябва да се внимава да се ядат не повече от 20 плодчета на ден, защото е прекалено силно. Само хора с отслабена имунна система или които много спортуват може да приемат по 30-40 плодчета на ден. Аз си имам две растения годжи бери на терасата и си правя също чай от листата им.

М, аз не ям годжи бери. Ям обикновени червени боровинки заради шибания ми хроничен цистит. Иначе аз си правих точно много яки соеви хапки със "темпурата" за зеленчуците(вода, брашно, бакпулвер и яко подправки). Кисна ги във вряла вода 2 пъти, после ги мия и изцеждам пак 2 пъти да им се махне вкуса на сурова соя. А иначе аз все още нямам идея как се прави темпе, нито сейтан, още повече че една приятелка беше писала че сейтан от обикновено брашно било ненормално трудно за правене, което още повече ме отказа. Но има време.

Темпето ми е любимия соев продукт и е една от най-великите храни на света. Не може обаче да си го ферментираш вкъщи без да имаш starter kit и трябва да се спазва специална температура. Зреенето е около 5 дни и лесно може да го прецакаш. http://www.culturesforhealth.com/tempeh-starter.html
Доста сложна работа, така че направо си поръчвам готово от Кринг.

Сейтанът е супер лесно да си го направиш вкъщи, но отнема много време. Проблемът е, че е чист глутен и няма нищо полезно в него. Той е от тези храни, които са супер вкусни, но изобщо не са здравословни. Правя го само по разни празници или за някакви хора, които обичат да ядат месо. Последно направих мусака със сейтан на рождения ден на баща ми и стана брутално яка, най-вкусната мусака евър. Мога да те науча да си правиш, наистина е елементарно, обаче се прави около 3 часа и е много скучно, трябва да слушаш доста музика докато го правиш или да си с приятели, с които да се сменяте като ти писне. А след като е готов ръцете ти са жабясали и те болят китките, хаха. Все пак плюсовете са, че може да ядеш здравословно, но веднъж в месеца да се поглезиш със сейтан, нищо няма да ти стане. Плюс, че ти излиза много евтино, струва стотинки да си направиш вкъщи. И като се научиш да си правиш ще си смениш подписа на Hail Seitan.

well, не вярвах, че ще ми се случи, но и аз спрях да ям почти всякакво месо (ям риба).
проблема е, че не мога да си изясня дали яденето на риба е вегитарианство... или не е.
интересното е, че не ми липсва, отвращава ме дори, и след като веднъж пробвах, три дена се чувствах така сякаш организъмът ми е отровен.
лично на мен ми влияе добре, но все пак риба хапвам.

току що изядох едно страшно вкусно вегетарианско къри и се чувствам толкова надута, а беше толкова вкусно